公司动态

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

鸡翅是很多人都爱吃的一种食材,做法简单,易熟易入味,好吃又下饭,大人孩子都很爱吃,我家也不例外,两个孩子都比较爱吃鸡翅,隔三差五的就得做一次解解馋。不过这鸡翅做法还挺多,不放油的,不放水的,加别的食材一起煮的,烤的、炖的,几乎我都尝试过,每次都能收获到家人的称赞。今天多妈就来分享四道家常鸡翅的做法,如果你也喜欢,一起来交流分享鸡翅怎么做更好吃吧!

原料:鸡翅中、小土豆、热水、冰糖、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

做法:

步骤1:鸡翅中清洗干净,沥去多余的水分;

步骤2:炒锅上火烧热,放一杯热水,加几块冰糖融化,再倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;

步骤3:把鸡翅中放进锅里,翻炒均匀,使鸡翅都裹上酱油的颜色;

步骤4:再倒蚝油和少量的老抽酱油,老抽酱油一点点就好,主要为了增色,翻炒均匀后,注入适量的热水,能够没住鸡翅中即可,盖上锅盖,大火烧开;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

步骤5:小土豆剥去表皮备用,如果个头太大的就用刀切两半;

步骤6:炒锅里的水沸腾后,把小土豆放进去,因为土豆耐炖,而鸡翅易熟,可以一起炖煮;

步骤7:大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟,中途可以打开锅盖看看炖煮的情况,汤汁渐少也渐浓;

步骤8:汤汁收浓后,土豆熟软,用筷子扎一下已经熟透,鸡翅软烂易脱骨,即可关火出锅;

:这道菜不用放油,简单易做,味道浓厚,好吃下饭,连着小土豆都特别香,是爱吃鸡翅和土豆的小伙伴不能错过的一道家常鸡翅菜肴哦。

原料:鸡翅中12个、生抽酱油、白砂糖、蚝油、蜂蜜;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

做法:

步骤1:鸡翅中清洗干净,沥去水分,用厨房纸擦干,每个翅中的表面用刀划两个小口,这样方便腌制入味;

步骤2:倒入生抽酱油、一小勺白砂糖;

步骤3:把鸡翅和酱油、白糖拌均匀以后,碗口盖上保鲜膜放到冰箱里腌制3小时以上,我一般都是腌过夜,这样比较入味;

步骤4:腌好的鸡翅中取出来,摆放到空气炸锅的炸篮里,碗里还会留一些料汁,留着备用;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

步骤5:空气炸锅200度,18分钟,炸篮安装好,空气炸锅工作中;

步骤6:空气炸锅工作约7分钟左右拉出炸篮,能看到少许上色;

步骤7:把碗里剩余的腌制料汁,加一勺蜂蜜,一勺蚝油,搅拌均匀,刷到鸡翅表面上,一共刷两次,中间隔5分钟左右;

步骤8:刷了蜜汁以后烤出来的鸡翅漂亮多了,鲜香入味,还有点点甜甜的,孩子们都喜欢的味道。

备注:如果没有空气炸锅,可以用烤箱来制作,但空气炸锅的好处是可以把烤出来的油漏到底部的容器里,鸡翅很干净,也更好吃。

除了鸡翅中以外,鸡翅还有一种,就是鸡翅根,鸡翅根相对于翅中来说,更便宜,而且肉比较多,有点小鸡腿的感觉,其实它也是鸡翅的一种。下面就来分享一下孩子们喜欢的可乐鸡翅的做法,这里用的是翅根哦。

原料:鸡翅根11个、可乐两杯、葱、姜、食用油、生抽酱油、冰糖、西兰花

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

做法:

步骤1:准备鸡翅根和可乐,鸡翅根清洗干净,可以提前放水里煮一遍,去去血沫,不过也可以不用提前过水,随意。可乐什么牌子的都可以;

步骤2:炒锅上火烧热,放上少许食用油,再放进姜片、葱段炒香;

步骤3:把鸡翅根放进去翻炒均匀;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

步骤4:倒入可乐,可乐的用量可以没住鸡翅根就可以了;

步骤5:盖上锅盖,大火烧开后,倒入生抽酱油,转中小火炖煮入味;

步骤6:翅根熟透入味后,最后加两、三粒冰糖,大火收汁,汤汁浓郁即可关火出锅,西兰花焯水后摆在盘中,把做好的鸡翅根摆上就可以了。

这道菜利用了可乐的味道,咸甜适口,好吃下饭,做法又简单,是小朋友们喜欢的一款。我家如果有可乐没消化完的,我就会用它烧鸡翅,翅中也是一样的做法,喜欢用什么都可以。

前面介绍过一款不用放油的红烧鸡翅,再来介绍一款不用放水的红烧鸡翅,当然,这跟锅具是有关系的,来看看不用放水的红烧鸡翅怎么做吧!

原料:鸡翅中、鸡翅根、葱、姜、八角、生抽酱油、食用油、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油;

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

做法:

步骤1:把鸡翅中和鸡翅根清洗干净,控干水分,最好用厨房纸巾擦干;

步骤2:珐琅锅上火烧热,小火即可,刷一层薄油,把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻;

步骤3:把鸡翅中和鸡翅根放进锅里,轻轻的翻炒至变色,鸡翅表皮会有些许发黄,同时会煸出少许油脂;

步骤4:往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油,和一勺蚝油;

步骤5:大火烧开后,转小火炖煮,盖上锅盖,因为珐琅锅厚重,锅内热气循环,很快鸡翅中就会熟了;

步骤6:最后打开锅盖,稍微开大点的火,收浓汤汁即可出锅。

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

怎么样,这四道鸡翅的做法是不是很简单呢?利用不同的锅具或配料,做出来的鸡翅口感都会有不同的变化,家常菜人人都会做,同样的食材,每个人做出来的口味都会有些许的不同,我分享的这四种鸡翅做法,您喜欢吗?或者您认为还有更好吃或更简单的做法,也欢迎一起分享交流,如果可以晒晒图片,多妈会给你一个大大的赞!

鸡翅的四种家常做法,色香味浓,好吃不腻,烤的炖的都有了

本文经授权发布,如若转载请联系原作者。